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Gedünsteter Möhreneintopf mit Bockwurst
(Zutaten für 2 Personen)
1 Zwiebel
250 g Möhren
250 g Kartoffeln
20 g Margarine
Salz
1/8 l Wasser
2 Würstchen
2 EL Petersilie
a) ungenießbare / ungeniessbare Teile entfernen
b) in stehendem Wasser waschen
c) putzen / schälen
d) würfeln
e) Petersilie zerkleinern
2. Gemüse dünsten
a) Margarine in den Topf geben
b) Zwiebeln, Gemüse und Kartoffeln dazugeben, würzen Wasser zugießen / zugiessen
c) Topf schließen / schliessen und 20 - 30 Minuten dünsten
3. Wurst in Scheiben schneiden, 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben
4. Fertigen Eintopf umrühren, Petersilie hinzugeben, abschmecken, anrichten.
