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Amerikanische Buttermilk-Pancakes

(Zutaten für 1 Person)

Du benötigst: So geht's:

1. Die Butter in der Pfanne schmelzen, etwas abkühlen lassen. Das Ei verquirlen. Geschmolzene Butter und Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, unterrühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.

2. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und 6 kleine goldbraune Pfannkuchen backen.

Eventuell mit Zucker bestreuen.
    25 g Butter (1 gehäufter Esslöffel) 1 Ei 1/8 l Buttermilch 125 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 25 g Zucker (2 gestrichene Esslöffel) 2 Teelöffel Butterschmalz