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Mandarinen-Quarkcreme-Kuchen

 
Du benötigst: Die Mandarinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Den Quark, Zitronensaft und den Mandarinensaft mit einem Schneebesen glattrühren.
Käsekuchenhilfe mit dem Zucker und Salz mischen, dann unter Rühren in die Quarkmasse streuen. Mit dem Schneebesen 1 Minute kräftig verrühren. Die steif geschlagene Sahne gleichmäßig unterziehen und die abgetropften Mandarinen dazugeben.
In eine Springform (26 cm Durchmesser) eine passende Biskuittortenbodenplatte (1 bis 1 1/2 cm hoch) geben. Den Springformrand mit einem steifen Pergamentpapier auslegen.
Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den Tortenboden streichen.
Die Torte kühl stellen (etwa 60 Minuten).
 


 
1 kleine Dose Mandarinen (190 Gramm)
500 Gramm Speisequark Magerstufe
2 Esslöffel Zitronensaft
1/8 Liter Mandarinensaft
1 Päckchen Käsekuchenhilfe
75 Gramm Zucker = 3 gehäufte Esslöffel
1 Prise Salz,
1/4 Liter Schlagsahne
1 Biskuitboden

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